| ANVISA LANÇA GUIA PARA RESTAURANTES COLETIVOS
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A AGÊNCIA DE NOTICIAS E EDITORA CLICKNOTICIA assumiu, a partir de 2021 as funções que desde 1996 a Comunicativa atuava no mercado de comunicação com características próprias de Agência de Notícias e Editora. Assim, também como agência e editora, a CLICKNOTICIAS se propõe a levantar informações de interesse jornalístico, na macro região de Campinas, espontaneamente ou por demanda para difundí-las através do site www.clicknoticia.com.br. Como Editora ela coloca à disposição de instituições públicas ou privadas o seu corpo de profissionais para produção de publicações jornalísticas em todas mídias disponíveis. Ao conhecer a empresa e suas necessidades no setor de comunicação, podem ser sugeridas ferramentas através da elaboração de um Plano de Comunicação, incluindo jornal para os funcionários, publicações institucionais ou específicas para os clientes, produção de conteúdo para sites, criação de hubs e sites responsivos, entre outras. Esse trabalho é pautado por critérios profissionais e éticos acim a de tudo. A Comunicativa Assessoria e Consultoria Jornalística foi criada como prestadora de serviços jornalísticos em abril de 1996 em função da demanda de profissionais capacitados para interrelacionar o segmento corporativo e os veículos de comunicação jornalística. Fone/WS: (19) 987-835187 - (19) 99156-6014
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O Guia tem como objetivo orientar os restaurantes coletivos a adotarem as Boas Práticas Nutricionais para as refeições servidas, de forma a contribuir para a oferta de uma alimentação mais saudável à população. Ele traz exemplos de Fichas Técnicas de Preparação (FTP) para auxiliar os profissionais a prepararem os alimentos e recomendações para reduzir o consumo excessivo de sódio, açúcar e gordura na preparação dos alimentos, tais como:
Sódio: retirar saleiros ou sachês de sal das mesas; utilizar mais temperos frescos, especiarias, sal de ervas e escolher mais produtos in natura e evitar ultraprocessados.
Açúcar: substituir a oferta de sucos e refrigerantes por água; controlar a oferta de doces em 2 a 3 vezes por semana e continuar a ofertar a fruta; substituir a adição de açúcar em molhos por cenoura crua ou cebola; servir café sem açúcar deixando que o consumidor o adoce caso deseje e não adoçar as saladas de frutas ou as frutas simples servidas como sobremesa.
Gordura: priorizar a escolha dos alimentos na hora da compra, escolhendo as carnes mais magras; substituir as preparações à base de fritura por preparações assadas ou cozidas e evitar o uso de azeite misturado com óleo para o tempero de salada.
Estiveram presentes na reunião a Superintendência de Correlatos e Alimentos (Suali), Gerência-Geral de Monitoramento de Produtos Sujeitos à Vigilância Sanitária (GGMON), Gerência-Geral de Regulamentação e Boas Práticas Regulatórias (GGREG) e os representantes da sociedade civil organizada, do setor regulado e dos órgãos do governo: ABIA, ABERC, ABRABE, ABRAS, ABRASCO, ANR, DPDC, CONASS, CNS, CFN, CFMV, IDEC, INCQS, INMETRO, MAPA, MDA, MDS, MS, SEBRAE, SENAI e UNB.
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